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La chimica nell’orto

Uno degli obiettivi che mi hanno mosso anni fa ad affacciarmi al mondo della coltivazione è stato senza dubbio la voglia di mettere nel piatto dei prodotti dei quali sapevo “da dove venivano”.

Dietro questo “da dove venivano” è in realtà celata un’altra speranza ossia quella di sapere “com’erano” stati prodotti questi alimenti.

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